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レモンコンフィとタジンの教室

瀬戸内海から自然農法で栽培されているレモンが届く時期になりました。 このレモンを使用して、モロッコの調味料の1つであるレモンコンフィを作ります♪ 続きを読む

3月4月インド料理教室~グジャラートへの旅~

※全て満席です。 3月4月インド料理教室~グジャラートへの旅~ 今回はガンジーの生まれ故郷グジャラートへの旅です。 少しマニアックな料理も含みます。 続きを読む

3月4月モロッコ料理教室~クスクス他~

※全て満席です。ありがとうございます。 3月はモロッコ料理と言えば!のクスクスです。 お菓子はマジパンから手作りする松の実やかぼちゃの種を使ったお菓子です。 続きを読む

2月3月4月ディムのスリランカ料理教室

※全て満席です。ありがとうございます。 ディムのスリランカカレーのシェフ、ディムによる スリランカカレー教室です。 続きを読む

インド料理教室~ムガル帝国料理~

※全て満席となります。ありがとうございます。 ムガル帝国料理です。他の地域と異なり乳製品、 ナッツを多用する濃厚なお料理です。 続きを読む

2019年1月・2月モロッコ料理教室

※現在全て満席です。1月19日16時~追加教室決定しました。 こちら残り2席です。 ありがたいことにリクエストをたくさんいただきましたので 2019年1月・2月の教室の募集をスタートいたします♪ 続きを読む

12月1日追加教室 モロカンクリスマス

※満席です。ありがとうございます。 モロッコの伝統料理をクリスマス仕立てで紹介します♪ 続きを読む

11月21日ラペッシュ島岡シェフのフレンチ

※満席です。ありがとうございます。 超人気ビストロ ”ラペッシュ”の島岡シェフによる教室です。 お店での人気メニューを教えていただく特別な教室です。 続きを読む

12月インド教室 ハイデラバード式 ダムビリヤニ

※満席です!ありがとうございます。 インドの炊き込みご飯ビリヤニを作る教室です。 マサラとバスマティライスを層にして、蒸す料理は面倒でもありますが そのおいしさは格別です。 続きを読む

12月 モロカンクリスマス

※全て満席です。ありがとうございます。 2018年度最後のモロッコ料理教室はクリスマススタイルです★ ケーキは1人1台焼きます。 続きを読む

10月~12月 パンジャビからベンガルへの旅 インド料理教室

※満席です。ありがとうございます。 今回はパンジャビ~カシミール~デリー~ベンガルと インドの北部から東部にかけて旅したいと思います。 続きを読む

ビンヤン×MOMOコラボ教室 

※満席です。ありがとうございます。 なかなか店に入れない人気店ビンヤンのバインミーの教室です。 続きを読む

モロッコ料理教室~ムデルベル(タジン)他~

※満席です。ありがとうございます。 今回はとても珍しいタジン、日本では食べることのできない オレンジフラワーウォーターが香るパンなどを作る教室です。 続きを読む

8月カンポットペッパー食べ比べ&クメール料理教室

※満席です! 高級ペッパーであるカンポットペッパーや 生のグリーンペッパーを使用するクメール料理教室です。 続きを読む

10月7日ベトナム料理店ビンヤン料理教室

※満席です! 人気ベトナム料理店ビンヤンのオーナーシェフによる料理教室。 続きを読む

9月9日フレンチレストランfの岡山シェフ料理教室

※満席です。 隠れ家フレンチレストランの岡山シェフによる 料理教室です。 続きを読む