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スパイスカレー講座4 インド ベンガル料理

スパイスカレー4で取り上げるスパイスの性質上、インドの東に位置するベンガル料理になります。 日本ではまだまだ浸透していないベンガル料理の特徴とスパイスを学び珍しいインド料理を食べてみませんか? 続きを読む

魚さばき教室vol.2 

Vol.2は包丁研ぎ教室&魚さばきです。秋の旬を楽しみますよ! 続きを読む

11月6日タミルナードゥ&ケララ料理教室

ピリっと辛く酸っぱくておいしい南インド料理。誰でも簡単に作れて現地の味が再現できるような料理を紹介します。 続きを読む

ムンバイ(西インド)教室

ボリウッド(映画)で有名なムンバイ(旧ボンベイ)の料理教室です。 続きを読む

パティシエMOMOお菓子教室

パティシエMOMOのお菓子教室のご案内です。今回はガトーバスクというバスク地方のお菓子などを作ります。 続きを読む

フォーとベトナム珈琲の淹れ方教室

フォー教室は金山人気ベトナム料理店のビンヤンさんと開催していましたが現在お2人でお店営業。多忙にて一緒に参加できませんがビンヤンのフォーが好きな方ご検討ください。 続きを読む

タコスの教室

タコス作り教室ご案内 イベントなどでタコスを販売されている人気のタコス・ケパケさんが 本場タコスを教えてくれます。 続きを読む

モロッコ菓子教室

通常教室に組み込むのがやや難しいムスンメン作り、アルガンオイルとナッツとはちみつのアムルー作りなど モロッコ菓子のおいしさをお伝えする教室です。 続きを読む

夏のスペシャルモロッコ料理

栄養いっぱいのイワシですが苦手な方も多いかもしれません。モロッコのハーブたっぷりのグリーンシャルムラで マリネした野菜とイワシのグリルは本当においしいので是非たくさんの方に食べて欲しい味わいです。 続きを読む

インド料理教室―夏のケララ料理―

夏は辛く酸味のある南インド料理が食べたいという人が増えますね! 簡単に作れるケララチキンのほか、サンバルパウダーをベースにケララのスパイス料理を作ります。 続きを読む

魚さばき教室

手でもさばける魚のさばき教室です。 愛知県の魚屋さんが教えてくれます♪ 続きを読む

アブデルの全粒粉ホブス教室

モロッコ人シェフ・アブデルの自慢の全粒粉ホブスを各自作る教室です。 続きを読む

モロッコ料理―ベジタリアン―

モロッコの野菜料理は格別です。しかも簡単、スーパーの材料で作れます♪ ベジタリアンでない方にもたくさん参加いただきたい教室です。 続きを読む

ベトナム・ハノイのプリンを作る会

ベトナムのハノイで食べることができるプリンを作る会です。 続きを読む

スパイスカレー教室 vol.3

★スパイス講座は来年も開催します。興味あるスパイスの回のみに参加いただくこと、 今年と来年に分けてご参加いただくことも可能です。 続きを読む

ムスタファシェフのインドネシア料理

両親がインドネシア料理店を経営。小さい頃から料理を学んできた インドネシア出身のムスタファシェフによる教室です。 続きを読む