モロッコ料理教室~クリシュレット作り

もともと道端で売られていた小さな焼き菓子クリシュレット。最近はドライフルーツと混ぜ合わせおしゃれなパティスリーでも
ギフト菓子として販売されているこの小さなクッキーを作ります!

静岡県にて肥料に頼らない草木栽培でミカンやベルガモットを栽培されているえなみさんにドライオレンジを作っていただきました。このドライオレンジやココナッツフレークなど無農薬栽培の素材を用意します。
クリシュレットがおいしいのはもちろんですが、このドライオレンジやココナッツもすごくおいしいです。パッケージ用の袋も準備しますのでギフト用を作ってもらってもOKです!

そして!!!!東京のfatimamoroccoさんにて販売しておりましたラスハヌーツサブレも作ります!

サブレのように手間がかからずサクサククッキーではなく少し歯ごたえをザクザクにしたモロッコスタイルのサブレになります。

 

フェンネルのクリシュレット作り(ドライオレンジ、ココナッツなどと一緒に包装して持ち帰り)

ラスハヌーツサブレ(モロッコのスペシャルミックススパイスを使った焼き菓子)

ボカディロス(北部の具沢山サンドイッチとソース)

豆のスープ

10月25日(火)、29日(土)

11月3日(木・祝)、5日(土)、6日(日)
10時半~

参加費:5700円



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