インド料理

豆は煮るだけじゃなくていろんな食べ方をするインド料理。今回は簡単に作れる豆の天ぷら、チャトニ、天ぷらを具材にしたパコラコルマなど豆好きには嬉しいメニューのいろいろです。 続きを読む

インドを知る、食べる教室シリーズ、第4弾はインドの中の異文化－イラニカフェ－ 続きを読む

爽やかなフェンネルケーキが幸せの味。フェンネルの発酵パンケーキとフェンネルシロップのレシピはおまけでお渡しします♪ 続きを読む

スパイスカレー教室vol4では苦みのあるスパイスが登場！ベンガル料理を作ります！ 続きを読む

vol2では浄と不浄、輪廻思想のこと、性別と第3の性のお話などディープなインドをお伝えしました。vol.3では私のインド暮らしの日々をお話したいなと思います。料理はケララ州ミールスを作ります♪ 続きを読む

インド料理はどうしてステンレスのお皿を使うの？どうしてレストランには従業員が多いの？ そんなインド料理をとりまく宗教的、文化的背景を学びながら、インドの基本となる調理法を学び インド料理を学ぶ教室です。 続きを読む

スパイスカレー3は夏に嬉しい酸っぱくて少しピリっとした南インド料理！ カレーリーフライスは大量のカレーリーフを味わう贅沢な料理です！ 続きを読む

外はかりっと、中はふわふわ、そんな南インドの豆ドーナツを作ります。単発参加OKです！ 続きを読む

インド料理に挑戦したい方やもう一度細かな事を復習しながら新しいインド料理を学びたい方にむけた教室 続きを読む