モロッコ料理

自然栽培のレモンで作るモロッコの調味料【発酵レモン】を作る教室です。 続きを読む

まぜこぜ農園の自然栽培唐辛子で絶品発酵ハリサを作ります。 ハリサはそのままドレッシングやスープに入れてもおいしいですし、パンやサブレに練り込んでも最高です！ 続きを読む

夏野菜をたっぷり使ったモロッコ料理を紹介します。野菜好きの方におすすめです！ 続きを読む

無農薬で育てたオリーブを低温抽出（コールドプレス）して作る贅沢オリーブオイル。 こんな素晴らしいオリーブオイル「れなり」を流通させているゆみこさんのお話会です。 続きを読む

今年もラマダンの季節がやってきます。モロッコのラマダンに欠かせない菓子をみんなで作りましょう♪ 続きを読む