インド・アーンドラプラデシュ料理

南インドのアーンドラ州特産物であるトマト、唐辛子、ピーナツ、ポピーシード、ホースグラム豆を使用します。 唐辛子は程良い辛さに調整します。 続きを読む

フォーとチェーの教室

最後のフォー教室です。これを最後にしたいのでご希望の方はご検討くださいませ♪ 続きを読む

秋のモロッコ料理教室 ハリサとパウンドケーキ

今回は辛いだけじゃなくレモンコンフィのうまみとスパイスが交じり合うクセになるハリッサ(唐辛子調味料)の簡易バージョンを作って、それを使ったパウンドなどを作ります。 続きを読む

メキシコ&ペルー料理教室&お魚さばき教室

タコス屋ケパケさんとのコラボ教室。この日は魚屋の大将が鯛か秋鮭を持ってまずは簡単なお魚さばき教室をしてくれます! メキシコ料理、ペルー料理と南米好きにおすすめの教室です!内容も豪華です。 続きを読む

魚屋大将お魚さばき教室vol.3

魚屋さんによる包丁研ぎ教室とお魚さばき教室。 魚好きな方、さばくのが上手になりたい方、是非!! 続きを読む

ポーヤイさんのタイ料理教室@名古屋

岐阜にある人気タイ料理店ポーヤイさんによる名古屋でのタイ料理教室です。 ポーヤイファンの方も食べてみたい方もお店の本格タイ料理を学びたい方も、皆さまおすすめです! 続きを読む

スパイスカレー講座4 インド ベンガル料理

スパイスカレー4で取り上げるスパイスの性質上、インドの東に位置するベンガル料理になります。 日本ではまだまだ浸透していないベンガル料理の特徴とスパイスを学び珍しいインド料理を食べてみませんか? 続きを読む

魚さばき教室vol.2 

Vol.2は包丁研ぎ教室&魚さばきです。秋の旬を楽しみますよ! 続きを読む

11月6日タミルナードゥ&ケララ料理教室

ピリっと辛く酸っぱくておいしい南インド料理。誰でも簡単に作れて現地の味が再現できるような料理を紹介します。 続きを読む

ムンバイ(西インド)教室

ボリウッド(映画)で有名なムンバイ(旧ボンベイ)の料理教室です。 続きを読む

パティシエMOMOお菓子教室

パティシエMOMOのお菓子教室のご案内です。今回はガトーバスクというバスク地方のお菓子などを作ります。 続きを読む

フォーとベトナム珈琲の淹れ方教室

フォー教室は金山人気ベトナム料理店のビンヤンさんと開催していましたが現在お2人でお店営業。多忙にて一緒に参加できませんがビンヤンのフォーが好きな方ご検討ください。 続きを読む

タコスの教室

タコス作り教室ご案内 イベントなどでタコスを販売されている人気のタコス・ケパケさんが 本場タコスを教えてくれます。 続きを読む

モロッコ菓子教室

通常教室に組み込むのがやや難しいムスンメン作り、アルガンオイルとナッツとはちみつのアムルー作りなど モロッコ菓子のおいしさをお伝えする教室です。 続きを読む

夏のスペシャルモロッコ料理

栄養いっぱいのイワシですが苦手な方も多いかもしれません。モロッコのハーブたっぷりのグリーンシャルムラで マリネした野菜とイワシのグリルは本当においしいので是非たくさんの方に食べて欲しい味わいです。 続きを読む

インド料理教室―夏のケララ料理―

夏は辛く酸味のある南インド料理が食べたいという人が増えますね! 簡単に作れるケララチキンのほか、サンバルパウダーをベースにケララのスパイス料理を作ります。 続きを読む