お菓子教室
4月から2か月に1度のペースでお菓子教室が始まります。楽しく気楽に、だけどホイッパーの持ち方から混ぜ方など基本の動作も身につけてもらえるようなお菓子に特化したことをしたいというMOMO氏の希望によりスタートです。 続きを読む
季節限定のレモンコンフィの教室です。数年前に流行した 日本式塩レモンとは異なるものでモロッコのは発酵食品です。 さまざまなモロッコ料理に活用する他、から揚げなど活用できます。 (一番のおすすめはモロッコ料理。笑) 続きを読む
金山にある超人気ベトナム料理店ビンヤンさん。私たちがMOMO(お店)をしていた時に ビンヤンのオリジナルベトナムクッキーを製造していました。 この度、ビンヤンさんのご厚意でビンヤンクッキーを作る教室を開催できることになりました。 ビンヤンファンの方、ビンヤンクッキーを作りたい方、食べたい方、お待ちしています。 続きを読む
12月は毎年恒例のビリヤニ教室です。 今年はムール貝やエビを使ったシーフードビリヤニとゴア料理を紹介します。 ポルトガル領だったゴアは他のインドとはまた違った味わいの料理が楽しめます! 続きを読む