モロッコ菓子型付き教室

今では手に入れる事が非常に困難なオレンジの木を彫った伝統菓子型を使った教室です! 続きを読む

9月カレンダー

あっという間の9月!まだまだ暑さ残る毎日ですがスパイスで元気に! 続きを読む

バインミー&南インド料理&ゴア@岐阜

9月は岐阜出張教室が2回あります!どうぞよろしくお願いします。 タイとベトナム料理、インド料理です♪ 続きを読む

インド ゴア料理を作って食べよう!@岐阜柳瀬

酸っぱくて少し辛い! まさに夏におすすめのゴア地方の料理を作ります。 ゴアと言えば、ビンダルーが日本では人気ですが、カフレルやサールなどゴアならではの おいしい料理があるんです♪ 続きを読む

8月カレンダー

私は暑さは得意なので自転車でどこへでも行ってしまいますが、日差しはきついですね! スパイスと発酵で自己免疫力UPして夏を乗り切りましょう♪

絶品ハリサ作り&モダンモロッコ

モロッコの発酵レモンで腸綺麗に!腸おいしく! 発酵レモン×まぜこぜ農園の自然栽培唐辛子でハリサ作りをします。 続きを読む

【豆と野菜vol.3】メキシコ&テクスメクス

豆を楽しむ、野菜を楽しむ、そんな豆と野菜の教室vol.3はスパイスとハーブが香る メキシコ料理とテクスメクス料理! 続きを読む

2種類グラノーラ作り&レバノン料理

以前ヨガイベントでお配りしたグラノーラとレシピを気に入られて 他の味も作りたいということでリクエストいただきました。 続きを読む

豆と野菜 vol.2 レバノン料理

豆を使いまわしてスパイス料理のレパートリーを増やしながら病気にならない体つくりをしたい人への教室です。

初夏のモロッコ料理教室

初夏のモロッコ料理教室!ハーブの効能を生かしたいつもの簡単なモロッコ料理です♪ 続きを読む

スパイスカレーvol.1

毎回取り上げるスパイスを変えながら、そのスパイスを使った料理を作ります。 料理は北、東、西、南、さまざまな地方の料理を混ぜ合わせながら紹介していきます。 続きを読む

豆と野菜の教室vol.1 インド料理

豆を使いまわしてスパイス料理のレパートリーを増やしながら病気にならない体つくりをしたい人への教室です。 続きを読む

石濱匡雄さんベンガル料理教室

シタール奏者でもあり著書「ベンガル料理はおいしい」でも有名な匡雄さんが名古屋にてベンガル料理教室を開催してくれます! 続きを読む

モロッコ・ラマダン教室

今年は4月1日より(アプリによると)ラマダンの時期になりますので、4月モロッコはラマダン料理となります。 続きを読む