発酵スパイス

瀬戸内海レモン農家さんより自然栽培レモンが届きます。それでモロッコの伝統的な発酵調味料レモンコンフィを作ります。 続きを読む

発酵とスパイスの良さを取り入れて病気にならない身体作りの為においしく楽しく学ぶ発酵×スパイス教室。 続きを読む

スパイスで腸活始めよう♪ 腸簡単、腸おいしい、腸きれい！ 発酵で腸をお掃除×スパイスで消化力UPすることで免疫力を高めましょう～！ まずニンニク×しょうが糀を作った後、それを使ったカレーなどを作ります。 糀は持ち帰りいただきお家で発酵させていただきます。 続きを読む