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今週はクメール料理教室でした。ハーブペーストは優しい味わいですね！早速ジャスミンミルクプリンのつくレポが届きました：）レモングラスは食べても飲んでもおいしくて日本でも育てたいくらいです。「ひしわ」のレモングラスティーもおすすめです！2 weeks

ベジタリアン教室とベンガル教室をしました。ご参加の皆さまありがとうございました♪ 母の畑のディルとミントが大豊作。チャツネはミントです。3 weeks

今年のレモンコンフィの教室が全て終了しました。ありがとうございました。また来年、愛媛からレモンが届く頃、開催したいと思います！最近写真を始められたというＫさんから素適な写真をいただきました。ありがとうございます。1 month

about Studio168【スタジオイチロクハチ】

古来の日本語で「いろは」ははじまりと続きを意味する言葉です。この場所に関わる全ての人に素晴らしいはじまりがあり、それが末広がりに続いていくことを願ってこの場所を168と名づけました。読み方はイチロクハチです。

フード以外では、私たちがもともとデザイン・ＩＴ・宣伝の世界にいた経験から、特に予算の限られた個人店や個人の方にむけたウェブサイト制作サービスも提供しています。

【運営者】
エットハミナホ
大学時代、インドに留学。スパイスに魅了され
現地ホテルの厨房で修業。
卒業後、NYの大学にて広告を専攻。
在学中は、シェフ数名と共同生活し、
彼、彼女らから料理を学ぶ。
宣伝業務（コピーライティング）のかたわら、
長く食に関わる活動を行う。
主な趣味は旅行（元バックパッカー）、食べ歩き。
旅先で気に入った店を見つけると仕込みのお手伝いをしながら料理を学んでいます。

著書「モロッコの食卓」「MOROCCAN COOKBOK」他

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