発酵とスパイスの良さを取り入れて病気にならない身体作りの為においしく楽しく学ぶ発酵×スパイス教室。 続きを読む

イワシが苦手な人集まれ～！絶対イワシが好きになるモロッコ料理を作ります。 続きを読む

スパイスカレー教室1～7の番外編はターメリックとハーブ。インド料理でもハーブを使うのですよ♪ 続きを読む

2023年もよろしくお願いいたします。新年最初の教室は【豆と野菜】です！ ネワリ族のカジャをいろいろと作ります。B級グルメも紹介です。 続きを読む

クリスマスを思わせるモロッコのクリスマスメニュー。クリスマスらしくない伝統菓子も作ります！ 続きを読む

爽やかなフェンネルケーキが幸せの味。フェンネルの発酵パンケーキとフェンネルシロップのレシピはおまけでお渡しします♪ 続きを読む

超貴重な自然栽培グレープフルーツを使い粉の大部分をアーモンドに変えた贅沢なタルトを作ります。 続きを読む

爽やかなフェンネルケーキが幸せの味。フェンネルの発酵パンケーキとフェンネルシロップのレシピはおまけでお渡しします♪ 続きを読む

ゴマのヌガチン（チュイール）とヘーゼルナッツなどのキャラメリゼ菓子を作って瓦にするモロッコ菓子を作る教室です。ほか、ジャガイモコロッケと野菜のサンドイッチとスープを予定しています。 続きを読む

単発参加可能の豆と野菜を楽しむベジ教室。4回目はネパール料理です。 定食ダルバートを作ります。 続きを読む

もともと道端で売られていた小さな焼き菓子クリシュレット。最近はドライフルーツと混ぜ合わせおしゃれなパティスリーでも ギフト菓子として販売されているこの小さなクッキーを作ります！ 続きを読む

スパイスカレー教室vol4では苦みのあるスパイスが登場！ 続きを読む

バナナの葉、カレーリーフ、ココナッツを使った南インドのケララ料理を作ります。 続きを読む

今では手に入れる事が非常に困難なオレンジの木を彫った伝統菓子型を使った教室です！ 続きを読む

あっという間の9月！まだまだ暑さ残る毎日ですがスパイスで元気に！ 続きを読む

9月は岐阜出張教室が2回あります！どうぞよろしくお願いします。 タイとベトナム料理、インド料理です♪ 続きを読む