もうお正月は過ぎましたが、お正月のほか、お客さんが来るとき、お祝いの席で好まれるお魚（鯛など）の詰め物をした料理の紹介です。 続きを読む

あけましておめでとうございます！2022年も皆さんが健康で楽しく過ごされますように。 続きを読む

studio168主催者である私、エットハミナホは現在クラファン挑戦中です。それに関連してチャリティイベントを応援してくれる仲間とイベントを開催します。 続きを読む

ネパール、北インド、南インド、さまざまなキーマカレーを作る会です。2点ノンベジ、3点ベジです。 続きを読む

季節の物をつかった調味料など作ります。調味料を使うだけでタイ、ベトナム、クメール料理が手軽に作れちゃう 便利な調味料の紹介です。 続きを読む

岐阜県にある人気タイ料理店ポーヤイさんのタイ料理とスタジオ168のベトナム料理を組み合わせたコラボ教室です。 続きを読む

魚屋さんによる包丁研ぎ教室とお魚さばき教室。 魚好きな方、さばくのが上手になりたい方、是非！！ 続きを読む

モロッコにクリスマスなんてありませんが、少し意識した12月モロッコ料理教室です。 続きを読む

スパイスカレー教室。スパイスの特性を学んだあと、それらのスパイスを使用して調理します。 毎年繰り返しますので続けて受講でもOK、好きな回だけの参加でもOKです。 続きを読む

リクエスト教室で南インド料理教室をします。 ケララ州とタミルナードゥ州の料理を混ぜ合わせた教室になります。 続きを読む

岐阜にある人気タイ料理店ポーヤイさんによる名古屋でのタイ料理教室です。 続きを読む

ベジですが卵を使用します。簡単なスパイス使いでシンプルな料理ですが 簡単、おいしい、思い立ったら家でいつでも作れる料理ばかり集めました。 続きを読む

南インドのアーンドラ州特産物であるトマト、唐辛子、ピーナツ、ポピーシード、ホースグラム豆を使用します。 唐辛子は程良い辛さに調整します。 続きを読む

最後のフォー教室です。これを最後にしたいのでご希望の方はご検討くださいませ♪ 続きを読む

今回は辛いだけじゃなくレモンコンフィのうまみとスパイスが交じり合うクセになるハリッサ（唐辛子調味料）の簡易バージョンを作って、それを使ったパウンドなどを作ります。 続きを読む

タコス屋ケパケさんとのコラボ教室。この日は魚屋の大将が鯛か秋鮭を持ってまずは簡単なお魚さばき教室をしてくれます！ メキシコ料理、ペルー料理と南米好きにおすすめの教室です！内容も豪華です。 続きを読む