スパイス講座vol.2

7回の講座でおおよそ9割のスパイスを学ぼうという講座です。
連続して受講いただくほか、今年参加できない講座は来年に参加という形でも大丈夫です。

座学ではメインとなるスパイス3点のほか、あると便利なスパイス2点、
食材と今回使用するハーブについても解説していきます。
Vol2で取り上げるスパイスは香り高い高価なスパイスです。

バターチキンは以前紹介したレストランスタイルの濃厚タイプではなく
さっぱり少しスパイシーな大人のバターチキンにしたいと思います。

スパイス講座vol2

【ホールスパイス】

シナモン・カルダモン・クローブ

【その他スパイス】

パプリカ・カスリメティ

【その他】チャナ豆・ハーブ類

【メニュー】

大人のバターチキン

チングリマサラ（エビ）

チャナマサラ（チャナ豆）

カチュンバル（サラダ）

Vol1復習レシピ：ドライアルーマタール（レシピ・動画・試食）

バスマティライス

マサラチャイ

オリジナルチャイ用マサラ作り（ミント・レモンバーベナ）

【参加費】6800円（スパイスの種類の性質上300円UPとなります）

【日時】

5月12日（水）、15日（土）、16日（日）、6月1日（火）2日（水）、5日（土）、6日（日）、15日（火）、16日（水）、19日（土）、20日（日）

全て10時30分～

よろしくお願いいたします。