はじめましてインドvol.4

インドを知る、食べる教室シリーズ、第4弾はインドの中の異文化－イラニカフェ－

【はじめましてインドvol.4】
2月20日、23日、24日、25日、28日　10時半
3月3日、5日、19日　10時半

最初のお話：インドの中の異文化－イラニカフェ－

西インドのアーメダバードにある大学に行った私はそこからムンバイに時々遊びに行き、イラニカフェに出会いました。
建築を学んでいた私がイラニカフェに最初に魅了されたのは料理ではなく
イギリスのコロニアルスタイルを彷彿とさせる建築様式と内装でした。
広大なインドは地域によって料理の見た目も味も異なりそれぞれに深い文化を感じます。
イラニカフェはまさに西インドの文化の1つのように思います。そんなインドの中にある異国もまたインド。
そんなイラニカフェの紹介です。

料理はイラニカフェのメニューからピックアップしました。どの料理もイラニカフェを代表する料理。
日本にいながらイラニカフェを体験してほしいなと思います。

サリアンダ　（じゃがいもと卵）
アクリ（パールシ教徒のオムレツ）
ボンベイグリーンキーマ（チキンかビーフの予定）
マスカ（イラニカフェの定番パン）
カリジーラ（クミンパイ）
マワケーキ
イラニチャイ（ミルクティ）※
オーガニックフルーツサイダー※
※印のものは提供のみになります。
イラニチャイはレシピ提供します。

7900円