スパイス講座

18歳から通い続けたタイランド。毎回テーマを決めてタイのお話と料理を作る会です。 続きを読む

万能調味料★発酵レモン★を活用する教室です！ 続きを読む

自然栽培のレモンで作るモロッコの調味料【発酵レモン】を作る教室です。 続きを読む

夏野菜をたっぷり使ったモロッコ料理を紹介します。野菜好きの方におすすめです！ 続きを読む

無農薬で育てたオリーブを低温抽出（コールドプレス）して作る贅沢オリーブオイル。 こんな素晴らしいオリーブオイル「れなり」を流通させているゆみこさんのお話会です。 続きを読む

スパイスカレー3は夏に嬉しい酸っぱくて少しピリっとした南インド料理！ カレーリーフライスは大量のカレーリーフを味わう贅沢な料理です！ 続きを読む

今年もラマダンの季節がやってきます。モロッコのラマダンに欠かせない菓子をみんなで作りましょう♪ 続きを読む

スパイスカレー教室最終回のvol.7の募集!　ビリヤニを作ります♪ 続きを読む

瀬戸内海レモン農家さんより自然栽培レモンが届きます。それでモロッコの伝統的な発酵調味料レモンコンフィを作ります。 続きを読む

発酵とスパイスの良さを取り入れて病気にならない身体作りの為においしく楽しく学ぶ発酵×スパイス教室。 続きを読む

イワシが苦手な人集まれ～！絶対イワシが好きになるモロッコ料理を作ります。 続きを読む

爽やかなフェンネルケーキが幸せの味。フェンネルの発酵パンケーキとフェンネルシロップのレシピはおまけでお渡しします♪ 続きを読む

スパイスカレー教室vol4では苦みのあるスパイスが登場！ 続きを読む

バナナの葉、カレーリーフ、ココナッツを使った南インドのケララ料理を作ります。 続きを読む

9月は岐阜出張教室が2回あります！どうぞよろしくお願いします。 タイとベトナム料理、インド料理です♪ 続きを読む

★スパイス講座は毎年開催しています。興味あるスパイスの回のみに参加いただくこと、 今年と来年に分けてご参加いただくことも可能です。 続きを読む