スパイス講座

夏野菜をたっぷり使ったモロッコ料理を紹介します。野菜好きの方におすすめです！ 続きを読む

無農薬で育てたオリーブを低温抽出（コールドプレス）して作る贅沢オリーブオイル。 こんな素晴らしいオリーブオイル「れなり」を流通させているゆみこさんのお話会です。 続きを読む

スパイスカレー3は夏に嬉しい酸っぱくて少しピリっとした南インド料理！ カレーリーフライスは大量のカレーリーフを味わう贅沢な料理です！ 続きを読む

今年もラマダンの季節がやってきます。モロッコのラマダンに欠かせない菓子をみんなで作りましょう♪ 続きを読む

スパイスカレー教室最終回のvol.7の募集!　ビリヤニを作ります♪ 続きを読む

瀬戸内海レモン農家さんより自然栽培レモンが届きます。それでモロッコの伝統的な発酵調味料レモンコンフィを作ります。 続きを読む

発酵とスパイスの良さを取り入れて病気にならない身体作りの為においしく楽しく学ぶ発酵×スパイス教室。 続きを読む

イワシが苦手な人集まれ～！絶対イワシが好きになるモロッコ料理を作ります。 続きを読む

爽やかなフェンネルケーキが幸せの味。フェンネルの発酵パンケーキとフェンネルシロップのレシピはおまけでお渡しします♪ 続きを読む

スパイスカレー教室vol4では苦みのあるスパイスが登場！ 続きを読む

バナナの葉、カレーリーフ、ココナッツを使った南インドのケララ料理を作ります。 続きを読む

9月は岐阜出張教室が2回あります！どうぞよろしくお願いします。 タイとベトナム料理、インド料理です♪ 続きを読む

★スパイス講座は毎年開催しています。興味あるスパイスの回のみに参加いただくこと、 今年と来年に分けてご参加いただくことも可能です。 続きを読む

スパイスで腸活始めよう♪ 腸簡単、腸おいしい、腸きれい！ 発酵で腸をお掃除×スパイスで消化力UPすることで免疫力を高めましょう～！ まずニンニク×しょうが糀を作った後、それを使ったカレーなどを作ります。 糀は持ち帰りいただきお家で発酵させていただきます。 続きを読む

モロッコの発酵レモンで腸綺麗に！腸おいしく！ 発酵レモン×まぜこぜ農園の自然栽培唐辛子でハリサ作りをします。 続きを読む

豆を楽しむ、野菜を楽しむ、そんな豆と野菜の教室vol.3はスパイスとハーブが香る メキシコ料理とテクスメクス料理！ 続きを読む