南インド・カルナータカ州の料理を作ります。 お菓子は王様のために作られたギーのお菓子「マイソールパク」を作ります。 続きを読む

モロッコの古い伝統料理【花梨のタジン】を作ります。 お菓子はバレンタインにあわせてチョコレートを使ったモロッコの日常のお菓子です。 続きを読む

最後のタミル料理（チェティナード）です。 続きを読む

新年最初のモロッコ料理はウエディング料理。 続きを読む

金山にある超人気ベトナム料理店ビンヤンさん。私たちがMOMO（お店）をしていた時に ビンヤンのオリジナルベトナムクッキーを製造していました。 この度、ビンヤンさんのご厚意でビンヤンクッキーを作る教室を開催できることになりました。 ビンヤンファンの方、ビンヤンクッキーを作りたい方、食べたい方、お待ちしています。 続きを読む

2020年度最後のモロッコ料理教室はモロカンクリスマスパート2です。 クグロフを1人1つ作ります。 続きを読む

12月は毎年恒例のビリヤニ教室です。 今年はムール貝やエビを使ったシーフードビリヤニとゴア料理を紹介します。 ポルトガル領だったゴアは他のインドとはまた違った味わいの料理が楽しめます！ 続きを読む

クリスマスが近づいてきましたね！今年はパート1とパート2でご紹介です。 気になるクラスに是非ご参加いただき今年は一瞬のモロッコ旅行へ♪ 続きを読む

南インドのベジタリアンミールスの基本を学ぶ教室です。 続きを読む

南インドにあるタミルナドゥ州の料理教室の募集です。豊富なスパイス使いが特徴的なチェティナード料理などを作ります。 続きを読む

南インドのタミルナドゥ州に焦点をあてた教室です。 引き続き感染予防対策を行いながら開催します！ 続きを読む

10月モロッコ料理はナッツ、根菜類、豆をたっぷり楽しむ料理です。 引き続き感染防止対策を行っての開催です。ご協力お願いいたします。 続きを読む

パリで食べて大好きになりました！とリクエストをよくいただくファラフェルサンド。 おいしくて栄養価も高くベジタリアンやヴィーガンの方にも人気の豆のコロッケを作ります！ 続きを読む

インドシナにあるカンボジアの料理です。同じインドシナにあるベトナム、ラオスと似た料理が多いのも特徴です。 続きを読む

ナングロガルやダウラギリなどでシェフをしてきたネパール人シェフによる教室です。 続きを読む

8月から全ての教室において試食の際はPETボードで1つ1つの席を区切らせていただきます。 狭くなりすみませんがより安全にご参加いただくためご理解いただければ嬉しいです！ 続きを読む